绍尔乔加尔

绍尔乔加尔怎么吃？

掰块配茶或当小吃，酥而带黄油香，配奶酪或单吃都好，室温，常来自面包房或家庭。

绍尔乔加尔和甜乔加尔区别？

甜乔加尔馅为糖、香料有时坚果，是诺鲁孜甜点；绍尔乔加尔是咸的：黄油、盐和可选香料，无糖。

咸甜仪式

像巴库当地人一样吃绍尔乔加尔要掌握蘸茶：在浓红茶里加两大块糖变很甜，把咸绍尔乔加尔直接蘸进热甜茶，咸黄油、盐、茴香与甜茶组合非常上瘾。

香料盔甲（黑种草籽）

咸绍尔乔加尔一眼可辨：甜乔加尔顶多撒白芝麻或罂粟籽，咸版刷蛋黄的表面撒满黑种草籽（「乔雷克奥图」），烤后带来尖锐胡椒脆感。