山茱萸樱桃酱

山茱萸樱桃酱怎么吃？

配茶一勺或涂面包，配白奶酪也好，味酸果香、不如杏或无花果酱甜，用法同一般果酱。

山茱萸樱桃酱酸吗？

酸味明显，山茱萸樱桃本身酸，糖平衡但不完全去掉酸，成品酸甜爽口，配茶解腻。

冬日良药

在阿塞拜疆文化中山茱萸樱桃（佐加尔）酱不只是甜食，也是传统「药」：家家会存几罐过冬，感冒发烧喉咙痛时，一大杯滚烫红茶加足佐加尔糖浆和整颗煮果，维 C 与热糖浆带来即时舒缓。

「五分钟」煮法

为保留山茱萸樱桃的鲜红和酸度，不用一次长时间煮，而是「五分钟」法：果在糖浆中煮 exactly 五分钟，离火完全冷却数小时，重复三到四次、跨两天，糖浆自然变稠、果饱满不破。