सफेद पनीर प्लेट
अज़रबैजानी सफेद पनीर (पेंदिर) की प्लेट नमकीन, नमकीन पानी में रखा, भुरभुरा चाय की मेज़ या भोजन के हिस्से के तौर पर अक्सर मक्खन और ब्रेड के साथ परोसा।
सफेद पनीर प्लेट क्या है?
सफेद पनीर प्लेट अज़रबैजानी सफेद पनीर (पेंदिर) की सर्विंग फेटा या तुर्की बेयाज पेयनिर जैसा नमकीन भुरभुरा पनीर। आमतौर पर मक्खन और ब्रेड (लावाश या तंदूर) के साथ, चाय की मेज़ (चाय सुफ़्रसी) और नाश्ते या स्नैक का स्टैंडर्ड हिस्सा। कभी अखरोट या हर्ब्स।
अज़रबैजानी सफेद पनीर कैसे खाएं?
पनीर ब्रेड के साथ खाएं: ब्रेड पर पनीर का टुकड़ा, वैकल्पिक मक्खन या हर्ब पत्ती। चाय के साथ भी आम पनीर का कौर, चाय का घूँट। पनीर फैलाया नहीं; कटा या छोटे टुकड़ों में तोड़ा। नाश्ते, चाय या बड़े स्प्रेड के हिस्से के तौर पर।
अज़रबैजानी सफेद पनीर का स्वाद?
नमकीन, खट्टा और हल्का तीखा फेटा जैसा लेकिन अक्सर ज़्यादा नमकीन और फर्म भुरभुरा। भेड़ या गाय के दूध (या दोनों) से, नमकीन में एज्ड। स्वाद साफ नमकीन, ब्रेड और चाय या मीठी जैम के कॉन्ट्रास्ट के साथ अच्छा।
प्राचीन मोताल पनीर (मोताल पेंदिरी)
स्टैंडर्ड सफेद पनीर नमकीन में क्योर; अज़रबैजान में "मोताल पेंदिरी" उल्टी भेड़ की खाल की थैली में नमकीन भेड़ के दूध के दही भरकर ठंडे पहाड़ी तहखानों में महीनों एज। नतीजा तीखा तेज़ गहरा नमकीन पनीर। गर्म ब्रेड और ताज़ा पहाड़ी हर्ब्स के साथ बढ़िया।
गर्मी की जोड़ी: पनीर और तरबूज़
जुलाई-अगस्त में अज़रबैजान में नमकीन सफेद पनीर ठंडे मीठे तरबूज़ के साथ खाना आम। नमकीन क्रीमी पनीर और फल की मीठी क्रंच का कॉन्ट्रास्ट 40 डिग्री बाकू में रिफ्रेशिंग। दिन के सबसे गर्म घंटों में यह कॉम्बो भारी भोजन की जगह ले सकता है।
सामग्री
- सफेद पनीर (पेंदिर)
- मक्खन (वैकल्पिक)
- कभी: अखरोट, हर्ब्स
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- अज़रबैजानी सफेद पनीर फेटा जैसा?
- हाँ। एक ही परिवार: नमकीन भुरभुरा नमकीन खट्टा। अज़रबैजानी पेंदिर निर्माता के हिसाब से ज़्यादा नमकीन या फर्म। फेटा या तुर्की सफेद पनीर पसंद है तो स्टाइल पहचानेंगे। ब्रेड, सलाद या कुताब में इसी तरह।
- सफेद पनीर प्लेट की सबसे अच्छी जोड़ी?
- ब्रेड (लावाश या तंदूर) और चाय क्लासिक। ब्रेड पर मक्खन पनीर के साथ पारंपरिक। मीठी जैम (अखरोट, खुबानी) नमकीन-मीठा कॉन्ट्रास्ट। हर्ब प्लेट की ताज़ा हर्ब्स भी अच्छी।
- कभी मीठी ब्रेड के साथ क्यों?
- बाकू में नमकीन "आग पेंदिर" के साथ "शिरीन चोरेक" (चमकदार ग्लेज़ वाली मीठी ब्रियोश जैसी दूध ब्रेड) पारंपरिक नाश्ता। मीठी फूली ब्रेड, तीखा नमकीन पनीर और कड़वी काली चाय का बैलेंस।
