दुशबारा सूप
दुशबारा कीमा भरे छोटे डम्पलिंग्स का सूप, साफ शोरबे में परोसा। डम्पलिंग्स छोटे नाखून जितने ऊपर अक्सर सिरका, लहसुन और पुदीना।
दुशबारा सूप क्या है?
दुशबारा (दुशबरा) कीमा और प्याज़ से भरे बहुत छोटे डम्पलिंग्स (दुशबारा) का पारंपरिक अज़रबैजानी सूप, साफ मांस शोरबे में परोसा। डम्पलिंग्स छोटी नाव या अर्धचंद्र जैसे, शोरबे में उबाले। सूप अक्सर सिरका, कुचला लहसुन और सूखा पुदीना से खत्म। पसंदीदा घर और रेस्तराँ व्यंजन।
दुशबारा सूप कैसे खाएं?
दुशबारा कटोरे में गर्म परोसा जाता है। टेबल पर थोड़ा सिरका और सूखा पुदीना छिड़कें; कुछ कुचला लहसुन। चम्मच से डम्पलिंग्स और शोरबा। साइड में ब्रेड (लावाश) आम। छोटा साइज़ मतलब एक चम्मच में कई डम्पलिंग्स। मुख्य कोर्स सूप भरने वाला आरामदायक।
दुशबारा डम्पलिंग्स के अंदर भरावन क्या?
भरावन बारीक कटे या कद्दूकस प्याज़, नमक और काली मिर्च में मिला मेमने का कीमा (या गोमांस)। चावल या दूसरे अनाज नहीं सिर्फ मांस और प्याज़। मिश्रण पतले आटे के छोटे सर्कल में रखा, फिर शोरबे में उबालने से पहले विशेष छोटे आकार में मोड़कर चुटकी।
सामग्री
- मैदा
- मेमने का कीमा (या गोमांस)
- प्याज़
- शोरबा (मेमना या गोमांस)
- सिरका
- लहसुन
- सूखा पुदीना
- नमक
- काली मिर्च
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- दुशबारा डम्पलिंग्स कितने छोटे?
- बहुत छोटे लगभग नाखून या छोटे हेज़लनट जितने। अज़रबैजान में कहावत कि एक चम्मच में कई दुशबारा आने चाहिए। इतने छोटे बनाना समय लेता है ध्यान और हुनर दिखाने वाला व्यंजन। बड़े वर्जन हैं लेकिन पारंपरिक नहीं।
- दुशबारा सूप के ऊपर आमतौर पर क्या छिड़कते हैं?
- सिरका (कुछ बूँद या स्वादानुसार), कुचला या बारीक लहसुन और सूखा पुदीना क्लासिक टॉपिंग। कुछ पिसी काली मिर्च। सिरका और पुदीना भारी शोरबा काटते हैं और तीखा ताज़ा नोट।
