श्रीफल जैम

श्रीफल जैम कैसे खाएं?

चाय के साथ चम्मच या ब्रेड पर। सफेद पनीर के साथ अच्छा। मीठा हल्का खट्टा और श्रीफल की खुशबू। नरम चंक्स या गाढ़ा प्यूरी।

श्रीफल जैम लाल कैसे?

कच्चा श्रीफल पीला; चीनी के साथ लंबी पकाव पर फल और सिरप गुलाबी फिर गहरा लाल। प्राकृतिक रिएक्शन। कृत्रिम रंग नहीं।

किनारा कट (कस्मा)

श्रीफल जैम में फल बेतरतीब नहीं काटा। क्रिंकल-कट चाकू से रिज वाले वेज। ये किनारे गाढ़े लाल सिरप को पकड़ते हैं चाय की मेज़ पर क्रिस्टल कटोरे में एलिगेंट।

कोर और बीज का राज

कोर और बीज फेंके नहीं। बीज में पेक्टिन गाढ़ा करने वाला। बीज उबालना गहरा रूबी लाल रंग छोड़ता है। कोर और बीज चीज़क्लॉथ में बाँधकर सिरप में डुबोए, जार सील से पहले निकालें।