अंजीर जैम

अंजीर जैम कैसे खाएं?

चाय के साथ चाय में चम्मच या साइड या ब्रेड पर। सफेद पनीर के साथ क्लासिक। गाढ़ा मीठा।

अंजीर पूरे पके या मैश?

दोनों। कुछ टुकड़ों में काटकर आकार बनाए रखते (चंकी)। कुछ मैश या ब्लेंड। दोनों स्टाइल; घरेलू के लिए चंकी आम।

अबशेरॉन पीले अंजीर

सबसे अच्छा अंजीर जैम बाकू के पास अबशेरॉन की "सरी अंजीर" (पीले अंजीर) से। छोटे लेकिन शहद जैसी मिठास। इतने नाजुक कि सुबह तोड़कर उसी दिन जैम।

बिना पानी नियम

असली अंजीर जैम बिना पानी। अंजीर मीठे और रसीले पानी स्वाद पतला और जल्दी खराब। पूरे धुले अंजीर बड़े तांबे के बेसिन में सूखी चीनी की परतें, रात भर। सुबह चीनी फल का रस निकालकर शुद्ध अंजीर सिरप।