Гід з азербайджанської кухні: що скуштувати у Баку

Азербайджанська кухня – це справжня кулінарна подорож, де кожна страва відображає культуру та традиції регіону. Якщо ви плануєте подорож до Баку, обов’язково скуштуйте ці смачні страви.

Основні страви

1. Плов

Плов в Азербайджані – це не просто їжа, це символ національної гордості. Готується з рису, шафрану, соковитого м'яса, сухофруктів і каштанів, подається так, щоб кожен інгредієнт зберігав свій унікальний смак. Цей кулінарний шедевр зазвичай готують на особливі випадки, але він доступний протягом усього року.

2. Долма

Долма – це виноградне листя, начинене сумішшю м’яса, рису, зелені та спецій. Ця традиційна страва має насичений смак і часто подається з соусом на основі йогурту, що додає вишуканості.

3. Гутаби

Гутаби – це тонкі млинці, підсмажені на пательні, з начинкою з м’яса, зелені, сиру або гарбуза. Ідеальне поєднання хрусткого тіста і соковитої начинки робить цю страву улюбленою в азербайджанській кухні.

4. Шашлик

М’ясо, приготоване на вугіллі, – це не просто шашлик, це мистецтво. М’ясо часто маринується зі спеціями, цибулею та гранатовим соком, що надає йому багатого аромату та неймовірної ніжності.

Баку: Гобустан, вулкани, Храм Вогню та Янардаг — насичена денна екскурсія

від 6 до 8 годин • Доступні приватні або малі групи • Трансфер включено

4.8(475)

Від$38$29

Баку: Гобустан та Абшерон — обід включено, квитки за бажанням

від 7 до 8 годин • Доступні приватні або малі групи • Трансфер включено

4.8(1.3k)

Від$18$14

5. Феселі

Феселі – це листковий хліб, приготований із використанням топленого масла. Зазвичай його подають гарячим, а в деяких регіонах додають цукор або мед для солодкого варіанту. Феселі – це ідеальний вибір для сніданку або легкої перекуски.

Десерти

6. Пахлава

Пахлава – це солодкий символ свят. Тонкі шари тіста, горіхова начинка і просочення медовим сиропом роблять її незабутньою східною насолодою.

7. Шекербура

Традиційні пиріжки, начинені багатою горіховою сумішшю. Шекербура прикрашається ручними візерунками на тісті, створеними за допомогою спеціальних інструментів, що робить кожен шматочок унікальним.

8. Чай з варенням

Чай в Азербайджані – це не просто напій, це культурна традиція. Його часто подають із варенням з троянд, інжиру чи айви, що перетворює кожен ковток на витончене задоволення.

Плануйте гастрономічну подорож з Visit Baku

Додаток Visit Baku стане вашим ідеальним помічником у пошуку найкращих ресторанів міста. Завдяки ретельно відібраному списку надійних закладів, детальним описам і рекомендаціям, відкривати для себе азербайджанську кухню буде легко і цікаво.

📲 Посилання для завантаження: Завантажити з App Store
🌐 Детальніше: VisitBaku