Azerbaycan mutfağı, her yemeğin bölgenin kültürünü ve geleneklerini yansıttığı gerçek bir gastronomi macerasıdır. Eğer Bakü’ye bir seyahat planlıyorsanız, bu lezzetli yemekleri mutlaka tatmalısınız.
Ana Yemekler
1. Pilav
Pilav Azerbaycan’da sadece bir yemek değil; ulusal gururun bir sembolüdür. Pirinç, safran, sulu et, kuru meyveler ve kestane ile hazırlanan pilav, her malzemenin eşsiz lezzetini koruyacak şekilde sunulur. Bu mutfak şaheseri genellikle özel günlerde yapılır, ancak yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz.
2. Dolma
Dolma, üzüm yapraklarının içine et, pirinç, otlar ve baharatlar karışımı ile doldurulmasıyla hazırlanır. Bu geleneksel yemek zengin bir tada sahiptir ve genellikle yoğurt bazlı bir sosla servis edilir, bu da ona ekstra bir zarafet katar.
3. Gutap
Gutap, ince hamurun içine et, otlar, peynir veya kabak konularak tavada kızartılan bir yemektir. Çıtır hamur ve sulu dolgunun mükemmel birleşimi, bu yemeği Azerbaycan mutfağının favorisi haline getirir.
4. Şişlik
Kömürde pişirilen et sadece bir kebap değil; bir sanattır. Et genellikle baharat, soğan ve nar suyu ile marine edilerek zengin bir aroma ve inanılmaz bir yumuşaklık kazanır.
5. Fasali
Fasali, eritilmiş tereyağı ile hazırlanan kat kat hamur işidir. Genellikle sıcak servis edilir ve bazı bölgelerde şeker veya bal ile tatlandırılmış bir şekilde yapılır. Fasali, kahvaltı veya hafif bir öğün için mükemmel bir seçimdir.
Tatlılar
6. Baklava
Baklava, kutlamaların tatlı sembolüdür. İnce hamur katmanları, ceviz dolgusu ve bal şurubu ile hazırlanan bu tatlı, unutulmaz bir doğu lezzeti sunar.
7. Şekerbura
Cevizli harç ile doldurulmuş geleneksel hamur işidir. Şekerbura, özel aletler kullanılarak hamurun üzerine el işçiliğiyle yapılan desenlerle süslenir, bu da her parçayı benzersiz kılar.
8. Reçel ile Çay
Azerbaycan’da çay sadece bir içecek değil; bir kültürel gelenektir. Gül, incir veya ayvadan yapılmış reçellerle servis edilir, bu da her yudumu zarif bir deneyime dönüştürür.
Visit Baku ile Gastronomi Seyahatinizi Planlayın
Visit Baku uygulaması, şehrin en iyi restoranlarını bulmak için mükemmel bir rehberdir. Özenle seçilmiş mekanlar listesi, detaylı açıklamalar ve önerilerle Azerbaycan mutfağını keşfetmek kolay ve keyifli hale gelir.
📲 İndirme Bağlantısı: App Store'dan İndir
🌐 Daha Fazla Bilgi: VisitBaku
